2020網購熱賣零食排行榜!!今年有哪些爆紅熱賣的休閒食品呢-【喜笑花生】吳啟魯黑金剛花生-團購零食排行榜

【關於吳啟魯黑金剛花生】

嚴選自家種植元長鄉花生達人吳啟魯先生手種黑金剛花生，當鮮採收，經過兩道人工程序認真挑選，粒粒充滿渾然天成的香氣與爽脆口感，並以食物最原始直接的力量衝擊口腔的味蕾；當你品嚐達人手種的黑金剛花生時，將會發現除了豐富的營養，彷彿也能體驗到台灣土直樸實的生命力量。

黑金剛花生是為台灣特有之品種，它是從花仁花生裏選取較深紫色品種，加以改良栽培而成。黑仁種花生的黑色種皮為天然花青素，可溶於水,在加工過程中部份會因溶出而有褪色的情況,屬正常現象,絕非人工染色，請安心食用。

花生在台灣每年可以收成兩次，農曆五至七月採收的稱為「春豆」，成長期約四個月，由於成長期較長，成本較高，及採收期正值梅雨季，所以種植面積較少；農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」，成長期約四個月，由於氣候適宜，所以農民大量種植，產量約為「春豆」五至七倍

為了下一代健康，台灣食品業正進行「新食安運動」？其實少添加比多加還要難，不少大廠近年拒絕常用的八大類人工添加物，獲得「純淨標章」認證！也因為用料更好、更紮實，像是超商麵包過去為了保存穩定品質，都會加入一長串30幾種合法添加，現在改良後只有主原料，相對成本增加三成！其實，別再追求物美價廉，鼓勵這些店家，才能形成正向改變。

《黑心食品新聞片段》：「先前不肖業者消保會一中秋送禮排行榜月初抽驗，2013毒澱粉事件。」

《餿水油新聞片段》：「令人作嘔的餿水油從上游送進中盤商。」

台大食品過年送禮客戶科技研究所名譽教授孫璐西：「台灣的食安問題很大一部份，源自於消費者追求價格的低廉。」

腎臟科醫師江守山：「盲目的壓低價格的結果，所有的廠商，都只好使用品質越來越低下的東西。」

台大食品科技研究所名譽教授孫璐西：「網路熱賣食品又要馬兒好又要馬兒不吃草，這是做不到的。」

幾度食安風暴，我們學到什麼。

全家便利商店經企本部副本部長林翠娟：「過去你看到顧客比較經常看的，是價格口味，那現在你看到顧客，幾乎不是看正面那個美美的包裝，他把它翻到後面(看產品成份)，這幾年食品業前進跟成長的方向，就是做消費者看得懂成分的產品。」

一場食品界的寧靜革命，比黃子佼、孟耿如登記結婚　佼：踏實而幸福主持人黃子佼和交往七年的女友孟耿如，今天早上登記結婚，正式成為人夫，而兩個人早上登記完下午又開始忙工作，黃子佼則說心情很淡定，但是踏實又幸福，不過最令他頭痛的四月的喜宴，還是要觀望疫情變化再決定。藝人黃子佼：「其實很淡定的，因為早就二月就準備好了嘛。」三月五號早上，黃子佼和孟耿如正式登記成為夫妻，兩個人歡喜發照片分享喜訊，四十七歲的黃子佼，正式成為人夫身分。藝人黃子佼：「畢竟六年半了啦，其實很穩定，可是在未來的日子，有某些需求的時候，你必須要有一個法定的配偶。」孟耿如在結婚登記完發文，「好像就是他了」，相差十九歲的他們，對孟耿如而言，她說：「年齡差距目前始終沒有成為我們的問題」，正式成為人妻之後，其實更讓他們煩惱的是四月十九日的喜宴。藝人孟耿如：「現在一直卡在排桌子因為人家說排桌子是最困難的環節，我想說我不想排完以後，因為疫情就取消了，要嘛就取消，要嘛就是照常辦，不會延期不會延，因為我不想再重用一次。」藝人黃子佼：「跟飯店商量的結果是說，四月初可以再作決定，預計是57桌大概684人，那排座位非常的麻煩，尤其是又有疫情的影響，有些人本來可以來，他可能不能來。」兩個人登記這天僅有五位身邊經紀人和助理們見證，而他特別提到兩個人登記這一天共同背著的點點情侶包，其實別有意義。藝人黃子佼：「當時第一次約會也是去大安路的巷子，看草間彌生的雕塑，所以這個藝術家，對我們二位來講意義非凡，對於前女友或前男友這件事情，不要只關注我，她也有前男友啊，都是省略中秋禮盒排名掉了。」至於最令外界好奇的，幾年前已經和黃子佼大和解的前女友小Ｓ與曾寶儀，會不會出現在黃子佼孟耿如的喜宴上，黃子佼委婉拒絕，畢竟婚禮當天，要把主角光彩，留給最閃耀的新人。對色號試吃上百遍，要打破零添加鮮食，健康卻乾澀的刻板印象。

記者vs.福比麵包廠試吃人員：「(評分分到多細)創意年節禮盒，它外觀有它的春節伴手禮麵團裡的蓬鬆度，還有它顏色啊光澤，可能會影響它表皮的皺紋。」

滿溢出來，厚度驚人的漂亮金黃地瓜內餡，這是全台灣烘焙類，第一個拿下CleanLabel潔淨標章商品團購零食推薦，一度差點不了了之。

福比麵包廠研發課長李謹廷：「我們日籍顧問來講他非常的反對，他跟我們說了不可能，(不可能零添加)不可能零添加，因為它(無添加鮮食)是個沒辦法在工廠大量，穩定生產的東西。」

超商鋪貨各店要穩定保鮮，紫地瓜麵糊蒸烤黃地瓜泥，業者捨棄多餘為修飾口感穩定形狀，加入的種種化學添加物，相較於過去類似超商麵包，加了25種以上合法添加，來維持品質多點濕潤，長銷售期滿足美味，CleanLabel款成分少了一半，全是看得懂的基本原料。

福比麵包廠研發課長李謹廷：「雞蛋的作用是取代天然的乳化劑，那會讓麵團變得更柔軟，地瓜泥的話，也會讓我們麵包裡面咬下去時，不要那麼結實，因為零添加它可能是比較紮實的。」

可見有心精進技術就能更健康，經濟部委外(食品工業研究所)推出潔淨標章，鼓勵廠商，想拿到這兩片綠色葉子，少添加證明並不容易，得捨棄八種食用添加物，不用防腐劑人工色素甜味劑，漂白保色結著劑以及含鋁膨脹劑，雙潔淨標章又更嚴了，在近800種合法添加物中，只能使用一成約82種。

當全球貨架上潔淨標示新品，已經取代一成現有產品，專家預估未來三年，取代率將達到15%到30%，成長將近三倍。

聯華食品研發處協理楊朝棋：「我們以前有加二氧化矽來當做抗結塊的，那現在用小麥纖維來取代，(自然的食材就對了)對。」

連洋芋片大廠都投入零添加自然食材，從休閒食品到天然堅果飲，不用麥芽糊精增量，改用健康素材菊糖強化營養，捨棄膠體修飾澱粉增加稠度，換成提高堅果穀物熟成品質，取代過去得靠添加物堆疊的口感，這得靠業者自身道德感。

聯華社長就曾為此，對研發處發飆。

聯華食品研發處經理陳育慧：「他問我們說你這產品有加味精嗎？有加色素嗎那有沒有加香料，那我們就很自然的回答說喔有阿，我們都有注意就是符合法規的部分，沒想到老闆就很生氣，當場拍桌子跟我們說，我們的產品不是只要合法而已，我們還希望能夠就是更健康。」

少添加其實比多加還要難，砸下更多成本技術。

全家便利商店經企本部副本部長林翠娟：「要做無添加賣得太貴的時候，其實消費者不一定，能夠領略這樣子的好意，把這個添武漢肺炎吹哨人　陸醫師李文亮34歲病逝最早向外界提出武漢肺炎預警的武漢醫師李文亮，確診後在6日晚間宣告不治。國際衛生組織(WHO)第一時間對過年伴手禮李文亮去世表示哀悼。但在疫情爆發前，李文亮當時的預警，卻遭到當地公安單位以散播不實謠言，處罰寫訓誡書。對此大陸網友怒轟，不該死的人死了，不知道現在還能相信誰。大陸主播：「李文亮是武漢抗擊新型肺炎的一線醫生，也是此前武漢公布疫情被訓誡的八名醫生之一，被稱為這場疫情的吹哨人。」連大陸媒體都公認的武漢肺炎吹哨人，大陸眼科醫師李文亮6日晚間9點因為感染武漢肺炎病逝，各界哀悼。李文亮早在去年12月30在網路上PO文，表示在華南海鮮市場發現情況不對，當時以為是SARS冠狀病毒陽性指標，確診了7例SARS，但沒多久就被警方發布通告，指控散播不實謠言，處罰寫訓誡書，這導致肺炎疫情晚了近一個月被發現。大陸衛健委成員曾光：「這八個人(包括李文亮)的話呢，第一個我很敬佩他們，這八個人一定是憂國憂民的，一定是有見解的人，事實證明他們也是對了的人。」現在再多的褒揚似乎都太晚，李文亮被訓誡後，仍堅持站上抗疫前線，1月12日發燒住院，2月1日確診，6日病逝，才年僅34歲，留下妻子和5歲的孩子。大陸網友怒轟，不該死的死了，該死的還活著，整個疫情從開始到現在，就是一個又一個謊言，不知道還能相信什麼，相信誰。大陸已故醫師李文亮：「我很難呼吸。」生前接受CNN記者電話專訪，李文亮就咳得非常嚴重，他的父母親也都不幸染上武漢肺炎，回憶公安找上門當時，內心充滿恐懼。旁白(轉述訪問內容)：「(你被公安找上)，當時你是怎麼想的，有點害怕，怕被拘留，家人會擔心的。」巧合的是，就在李文亮病逝當天，武漢市金銀潭醫院院長張定宇和湖北省呼吸科主任張繼先被官方稱為抗疫「帶頭人」，而各記一個大功獎勵。《TVBS》提醒您：因應武漢肺炎疫情，疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施，如有疑似症狀，請撥打：1922專線，或 0800-001922，並依指示配戴口罩儘速就醫，同時主動告知醫師旅遊史及接觸史，以利及時診斷及通報。＊疾管署提醒民中秋禮盒推薦眾謹記「一不三要」戴口罩原則：「一不」：開放空間不用戴口罩「三要」：慢性疾病患者、有呼吸道症狀者、進出醫院者要戴口罩加物去除掉，一般而言，產品的成本至少會提高15%。」

貴一成五，換來更健康的台灣新食安運動，這得靠民眾自覺。

福比麵包廠總經理林純如：「大家會去買相對便宜的，那些賣相對高價的(潔淨標章認證)，其實它是用比較真材實料，他可能每天拿出來就要丟掉，沒賺錢他會撐不下去，武漢肺炎病毒人造的？　台大教授：可能性高台大公衛學院教授方啟泰今天說，武漢肺炎病毒就學術上來看，確實有可能是人造的，但需行政調查才能實用生日禮物推薦下結論。另外若病毒是人造，表示在自然界中沒有生態位置，未來就可能斷根。台灣公共衛生學會今天在台大舉辦「新冠病毒公共衛生社區防疫教育課程」，邀請多名公衛專家授課，並在臉書粉絲專頁直播，吸引許多公衛相關科系師生和關心疫情的民眾觀看。方啟泰主講「新冠肺炎流行病學現況」時，引述多項海外學界的觀點，論述武漢肺炎是否有可能是實驗室的人造產物，不慎洩漏出來造成災情，而非自然界演化產生。方啟泰表示，許多歐美學者質疑，武漢肺炎的爆發，和中國科學院武漢病毒研究所脫不了關係，在其P4等級實驗室中，存有大量SARS、伊波拉等致命病毒，而中國的安全管理、實驗室文化，一直備受質疑。方啟泰說，已有研究文獻指出，武漢肺炎病毒與一支武漢病毒研究所留存的蝙蝠病毒RaTG13，具有96%的相似性，引起學界討論。然而，就病毒學觀點來看，96%還不算相同，可能要99%以上才算，但關鍵是差異的部分。法國團隊比對基因序列，發現武漢肺炎病毒比其他冠狀病毒多了4個氨基酸，導致它對人體的侵襲性、致病性、傳播性，都可能比原版病毒更高。因此很多人聯想，會不會是有人覺得17年前SARS太容易被破解，所以開發出「升級版」，而從現行技術來說，確實也做得到。方啟泰指出，自然界大部分演化都是單點突變，不太會一下子多了4個氨基酸，因此從學術上來看，武漢肺炎確實可能是在實驗室中，由人為加進去；自然界演化產生的可能性不是沒有，但機會非常地小。方啟最佳年節好禮泰強調，目前也只能說就學術上來說，武漢肺炎突變不尋常，確實有可能是人造產物，但實際上如何，就需要內部行政調查，找出實驗室紀錄等證據，短期之內不會有答案。方啟泰認為武漢肺炎是否人造的討論，對未來疫情研判有重要影響。如果真的是人造病毒，表示在自然界中沒有它的生態位置，就跟流行性感冒不一樣，流感是自然演化出來的，是生態的一部分，因此沒人敢說可以阻斷或消滅流感，只能減災，降低重症死亡。但自然界中沒有位置的病毒，代表著當最後一個病人痊癒，就可以斷根、消失掉。疫情終會成為過去式，有機會像SARS一樣消失。（中央社）《TVBS》提醒您：因應新冠肺炎疫情，疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施，如有疑似症狀，請撥打：1922專線，或 0800-001922，並依指示配戴口罩儘速就醫，同時主動告知醫師旅遊史及接觸史，以利及時診斷及通報。＊疾管署提醒民眾謹記「一不三要」戴口罩原則：「一不」：開放空間不用戴口罩「三要」：慢性疾病患者、有呼吸道症狀者、進出醫院者要戴口罩那撐不下去之後，大家其實以後也吃不到這些東西，因為那些老闆，那些想要做這些事情(無添加技術)的熱情，完全被澆熄了。」

只在乎物美價廉，正是目前食安的惡性循環，鼓勵正向成長，別省了一時省掉健康。